Dinerkaart
Dineren bij Flair
Een avond vol smaak, passie en Flair
Een avond bij Flair is een avond vol smaak. Van huisgemaakte sushi en starters tot zorgvuldig bereide hoofdgerechten — geserveerd met passie en passende wijnen.
Reserveer nuWijnarrangement
Passend bij ieder gerecht
3 glazen
€ 22,50
4 glazen
€ 30,00
5 glazen
€ 37,50
Huisgemaakte Sushi
* Sushi is alleen beschikbaar van donderdag tot en met zaterdag.
Flair Roll
Krabstick, zalm, komkommer, furikake, Japanse mayonaise.
Surf & Turf
Rundvlees, torpedogarnaal, komkommer, furikake, truffelmayonaise.
Crunchy Chicken Roll
Kip, komkommer, gedroogde uitjes, furikake, bosui, Japanse mayonaise.
Starters!
Sushi Salmon Envelops
Zalm, krabstick, komkommer, furikake.
Beschikbaar donderdag t/m zaterdag.
Pate de Cavala; Makreel
Met huisgemaakt brood.
Pate Spiced Sardine
Met huisgemaakt brood.
Charcuterie Plankje
Diverse vleeswaren, kazen, bruchetta, chutney en olijven.
Voorgerechten
(V)Fougasse & Olijven
Huisgemaakt brood geserveerd met knoflookolijven en dipper.
(V)Zoete Aardappelsoep
Gebonden zacht romige soep afgetopt met een crème van courgette.
Verse Zalm Carpaccio
Gemarineerd in Gin & Tonic en diverse kruiden met o.a. topping van mascarpone, sinaasappel, limoen mayonaise en furikake kruiden.
Paling
Gestoofde paling gemarineerd op Oosterse wijze geserveerd op gekaramelliseerd suikerbrood afgetopt met Japanse mayo en lente ui.
Steak Tartaar
Klassiek bereid en afgetopt met o.a. baconmayonaise, Parmezaan, eidooier.
Ook als hoofdgerecht (plm 200 gram) met friet, brandermayonaise en huissalade: € 32,50.
Gelakte Buikspek
Langzaam gegaard en gebakken buikspek gemarineerd in o.a. balsamico en geserveerd met een frisse salade en knapperig brood. (Meerprijs gestoofde paling + € 3,50)
(V)Toscaanse Champignons
Gebakken hele champignons gedompeld in een romige saus van o.a. tomaten en kaas.
(V)Camembert uit de Oven
Klassieke "mini kaasfondue" gegratineerd met o.a. tijm en honing en geserveerd met fougasse.
Specials
Chefs Choice*
Proeverij van voor- en tussengerechten (vanaf 2p).
Wereld Tafel
Een tafel vol gerechten met wereldse smaken in 2-gangen geserveerd (vanaf 2p).
Shared Dining
Proeverij van 3 verschillende gerechten met bijpassende garnituren en bijgerechten (vanaf 2p).
Verrassingsmenu
3-gangenmenu met amuse van het huis.
Hoofdgerechten
Entrecote
Mals rundvlees van de dunne lende met een klein vetrandje, geserveerd met gebakken aardappelen, warme groenten en gepofte knoflookjus. (Meerprijs gepelde gamba's + € 5,00)
Ossobuco
Zacht gegaarde kalfsschenkel in wijn en diverse groenten en specerijen, geserveerd met risotto milanese.
Eendenborst a la Orange
Malse eendenborst geserveerd met een zijdezachte sinaasappelsaus met een vleugje Licor 43, aardappelpuree en warme groentes.
Rendang
Langzaam gegaard rundvlees bereid naar Indonesisch recept, geserveerd met gele rijst, sajoerboontjes en garnituren.
Vis van de Dag
Vraag naar de vis van de dag, geserveerd met passende bijgerechten.
(V)Risotto Primavera
Risotto met groene groentes en Parmezaanse kaas, geserveerd met een frisse salade. (Meerprijs gepelde gamba's + € 5,00)
(V)Lente Lasagne
Huisgemaakte lasagnebladen met een volle saus van gegrilde groentes en ricotta, gegratineerd met mozzarella en geserveerd met kleine huissalade.
Extra bijgerechten
Friet met brandermayo
Friet Parmezaan met truffelmayo
Seizoensgroenten
Salade van het huis
Gebakken aardappelen
* In onze keuken werken we met allergenen. Heeft u een voedselallergie? Vraag naar onze allergenenkaart.
Desserts & digestieven
Tiramisu met een knipoog
Wentelteefjes van briochebrood met topping van mascarpone, slagroom, cacao en vanille-ijs.
Dronken Sultan
2 bollen vanille-ijs met boerenjongens en advocaat.
Affogato
Espresso met een bol huisgemaakt karamelijs en een shot Amaretto.
Espresso Martini
Espresso, wodka, koffielikeur.
Scroppino
Drankje gemaakt van huisgemaakt limoncello-ijs, limoncello en cava.
Kaasplank*
4 verschillende zachte en/of harde kazen met chutney, vijgenbrood en noten.
Flair's Chocolate Dream
Huisgemaakte warme chocolade brownie met caramelsaus, vanille-ijs en mascarpone slagroom.
Special Coffee
Irish (Whisky)
Spanish (Licor 43)
Italian (Amaretto)
(Alle geserveerd met koffie en slagroom)
Tip van Flair! (Digestieven)
Dessertwijn
Rode Port
Cointreau
Amaretto
Grand Marnier
Licor 43
Drambuie
Cognac
Whisky
Reserveren
Reserveer voor diner
Reserveer een tafel voor diner bij Flair.