Dinerkaart
Dineren bij Flair
Een avond vol smaak, passie en Flair
Een avond bij Flair is een avond vol smaak. Van huisgemaakte sushi en starters tot zorgvuldig bereide hoofdgerechten — geserveerd met passie en passende wijnen.
Reserveer nuWijnarrangement
Passend bij ieder gerecht
3 glazen
4 glazen
5 glazen
Huisgemaakte Sushi
* Sushi is alleen beschikbaar van donderdag tot en met zaterdag.
Flair Roll
Krabstick, zalm, komkommer, furikake, Japanse mayonaise.
Surf & Turf
Rundvlees, torpedogarnaal, komkommer, furikake, truffelmayonaise.
Crunchy Chicken Roll
Kip, komkommer, gedroogde uitjes, furikake, bosui, Japanse mayonaise.
Starters!
Sushi Salmon Envelops
Zalm, krabstick, komkommer, furikake.
Beschikbaar donderdag t/m zaterdag.
Pate de Cavala; Makreel
Met huisgemaakt brood.
Pate Spiced Sardine
Met huisgemaakt brood.
Charcuterie Plankje
Diverse vleeswaren, kazen, bruchetta, chutney en olijven.
Voorgerechten
(V)Fougasse & Olijven
Huisgemaakt brood geserveerd met knoflookolijven en dipper.
(V)Champignonsoep
Gebonden zacht romige soep.
Verse Zalm Carpaccio
Gemarineerd in Gin & Tonic en diverse kruiden met o.a. topping van mascarpone, sinaasappel, limoen mayonaise en furikake kruiden.
Escargots
Half dozijn, geserveerd met fougasse, uit de oven en in kruidenboter geserveerd.
Steak Tartaar
Klassiek bereid en afgetopt met o.a. baconmayonaise, Parmezaan, eidooier.
Ook als hoofdgerecht (plm 200 gram) met friet, brandermayonaise en huissalade: € 32,50.
Gelakte Buikspek
Langzaam gegaard en gebakken buikspek gemarineerd in o.a. balsamico en geserveerd met een frisse salade en knapperig brood. (Meerprijs gestoofde paling + € 3,50)
(V)Aubergine koekjes
3 stuks gefrituurde en in harissa gekruide aubergine met verse muntdip.
(V)Burrata Salade
Bol burrata met verschillende soorten tomaten, verse pesto en basilicum.
Carpaccio klassiek
Dun gesneden rundermuis en opgemaakt met rucola, parmezaan, zongedroogde tomaatjes, broadbeans en truffelmayonaise.
Specials
Chefs Choice*
Proeverij van voor- en tussengerechten (vanaf 2p).
Wereld Tafel
Een tafel vol gerechten met wereldse smaken in 2-gangen geserveerd (vanaf 2p).
Shared Dining
Proeverij van 3 verschillende gerechten met bijpassende garnituren en bijgerechten (vanaf 2p).
Verrassingsmenu
3-gangenmenu met amuse van het huis.
Hoofdgerechten
Entrecote Cafe de Paris
Mals rundvlees van de dunne lende met een klein vetrandje, geserveerd met gebakken aardappelen, warme groenten en gepofte knoflookjus. (Meerprijs gepelde gamba's + € 5,00)
Lemon Chicken
Een klassieker uit de Mediteraanse keuken; zacht kipdij in een romige citroen-knoflooksaus en specerijen, geserveerd met oa. spaghetti aglio e olio.
Eendenborst a la Orange
Malse eendenborst geserveerd met een zijdezachte sinaasappelsaus met een vleugje Licor 43, aardappelpuree en warme groentes.
Rendang
Langzaam gegaard rundvlees bereid naar Indonesisch recept, geserveerd met gele rijst, sajoerboontjes en garnituren.
Vis van de Dag
Vraag naar de vis van de dag, geserveerd met passende bijgerechten.
(V)Falafel
Huisgemaakt falafelballetjes van oa kikkererwten en koriander, geserveerd op platbrood met gegrilde groentes en tzatzikisaus.
(V)Melanzana alla Parmigiana
Italiaanse ovenschotel van aubergine in laagjes opgebouwd, in oa een saus van tomaten, parmezaan en basilicum.
Extra bijgerechten
Friet met brandermayo
Friet Parmezaan met truffelmayo
Seizoensgroenten
Salade van het huis
Gebakken aardappelen
Aardappelkroketten
met mayonaise
Spaghetti aglio e olio
Desserts
Eton Mess
Huisgemaakt sinaasappel-ijs, merengue, rabarbercompote, vers fruit en mascarpone slagroom.
Dronken Sultan
3 bollen vanille-ijs met boerenjongens en advocaat/ ook verkrijgbaar als Dame Blanche.
Affogato
Espresso met een bol vanille-ijs en een shot Amaretto.
Espresso Martini
Espresso, wodka, koffielikeur.
Scroppino
Drankje gemaakt van huisgemaakt limoncello-ijs, limoncello en cava.
Kaasplank*
4 verschillende zachte en/of harde kazen met chutney, vijgenbrood en noten.
Blondies
Huisgemaakte witte chocolade brownie met frambozencoulis, citroenroomijs en mascarpone slagroom.
Special Coffee
(Alle geserveerd met koffie en slagroom)
Irish (Whisky)
Spanish (Licor 43)
Italian (Amaretto)
Tip van Flair! (Digestieven)
Dessertwijn
Rode Port
Cointreau
Amaretto
Grand Marnier
Licor 43
Drambuie
Cognac
Whisky
* In onze keuken werken we met allergenen. Heeft u een voedselallergie? Vraag naar onze allergenenkaart.
Reserveren
Reserveer voor diner
Reserveer een tafel voor diner bij Flair.