Dinerkaart
Dineren bij Flair
Een avond vol smaak, passie en Flair
Een avond bij Flair is een avond vol smaak. Van huisgemaakte sushi en starters tot zorgvuldig bereide hoofdgerechten — geserveerd met passie en passende wijnen.
Reserveer nuWijnarrangement
Passend bij ieder gerecht
3 glazen
4 glazen
5 glazen
Huisgemaakte Sushi
* Sushi is alleen beschikbaar van donderdag tot en met zaterdag.
Flair Roll
Krabstick, zalm, komkommer, furikake, Japanse mayonaise.
Surf & Turf
Rundvlees, torpedogarnaal, komkommer, furikake, truffelmayonaise.
Crunchy Chicken Roll
Kip, komkommer, gedroogde uitjes, furikake, bosui, Japanse mayonaise.
Starters!
Pate de Cavala; Makreel
Met huisgemaakt brood.
Pate Spiced Sardine
Met huisgemaakt brood.
Bruschetta al pomodoro
3 stuks
Pincho's met Manchego
en rode uiencompote, 3 stuks
Voorgerechten
(V)Fougasse & Olijven
Huisgemaakt brood geserveerd met knoflookolijven en dipper.
Verse Zalm Carpaccio
Gemarineerd in Gin & Tonic en diverse kruiden met o.a. topping van mascarpone, sinaasappel, limoen mayonaise en furikake kruiden.
Escargots
Half dozijn, geserveerd met fougasse, uit de oven en in kruidenboter geserveerd.
Steak Tartaar
Klassiek bereid en afgetopt met o.a. baconmayonaise, Parmezaan, eidooier.
Ook als hoofdgerecht (plm 200 gram) met friet, brandermayonaise en huissalade: € 32,50.
(V)Gebakken paddenstoelen
In diverse kruiden en afgetopt met guacemole
(V)Salade du Chevre
Groene salade met verschillende groentes, walnoten en balsamicodressing.
Gelakte buikspek
Langzaam gegaard in oa. balsamico en geserveerd met coleslaw
Specials
Chefs Choice*
Proeverij van voor- en tussengerechten (vanaf 2p).
Shared Dining
Proeverij van 3 verschillende gerechten met bijpassende garnituren en bijgerechten (vanaf 2p).
3-gangen verrassingsmenu
3-gangen verrassingsmenu
4-gangen verrassingsmenu
4-gangen verrassingsmenu
Hoofdgerechten
Entrecote au Poivre
Mals rundvlees van de dunne lende met een klein vetrandje, geserveerd met aardappelgarnituur, warme groenten en peperroomsaus
Kip in het Pannetje
Een klassieker uit de Mediteraanse keuken; zacht kipdij in een romige saus van zongedroogde tomaatjes en kaas geserveerd met oa. spaghetti aglio e olio en gegrilde groente
Rendang
Langzaam gegaard rundvlees bereid naar Indonesisch recept, geserveerd met gele rijst, sajoerboontjes en garnituren.
Vis van de Dag
Vraag naar de vis van de dag, geserveerd met passende bijgerechten.
Cordonbleu
Cordonbleu van varkensfilet belegd met belegenkaas en beenham en overgoten met een Dijon-mosterdsaus
(V)Melanzana alla Parmigiana
Italiaanse ovenschotel van aubergine in laagjes opgebouwd, in oa een saus van tomaten, parmezaan en basilicum.
Portobello Geitenkaas
Gevuld met champignons, ui, peer en balsamicoglaze
Extra bijgerechten
Friet met brandermayo
Friet Parmezaan met truffelmayo
Seizoensgroenten
Salade van het huis
Spaghetti aglio e olio
Desserts
Cheesecake met appelcruble em bol vanille ijs
Huisgemaakt dessert
Dronken Sultan
3 bollen vanille-ijs met boerenjongens en advocaat
Affogato
Espresso met een bol vanille-ijs en een shot Amaretto.
Espresso Martini
Espresso, wodka, koffielikeur.
Scroppino
Drankje gemaakt van huisgemaakt limoncello-ijs, limoncello en cava.
Kaasplank*
4 verschillende zachte en/of harde kazen met chutney, vijgenbrood en noten.
Dame Blanche
3 bol vanille ijs met chocoladesaus en slagroom
Chocolade Cremebrulee
met een bol sinaasappelijs
Special Coffee
(Alle geserveerd met koffie en slagroom)
Irish (Whisky)
Spanish (Licor 43)
Italian (Amaretto)
Tip van Flair! (Digestieven)
Dessertwijn
Rode Port
Cointreau
Amaretto
Grand Marnier
Licor 43
Drambuie
Cognac
Whisky
* In onze keuken werken we met allergenen. Heeft u een voedselallergie? Vraag naar onze allergenenkaart.
Reserveren
Reserveer voor diner
Reserveer een tafel voor diner bij Flair.